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Tag: cereali

MIGLIO, ALTERNATIVA SALUTARE AL COUS COUS …

MIGLIO, ALTERNATIVA SALUTARE AL COUS COUS
(che alla fine è solo pasta, minestra a pallini)
Contenuto buono di proteine (11% in peso) quanto quello del grano, e di sali minerali e fibra grezza.

Il miglio (Panicum miliaceum, L.) è una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle Poacee (o Graminacee). Rientra nel raggruppamento dei cereali minori.

E’ anche ricco di vitamine A e del gruppo B, specialmente

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